Bakkerij Heerschap na jaren lekkageleed: “Hadden we dit maar meteen geweten”

Voor een productiebedrijf in de foodsector is waterkwaliteit geen bijzaak. Bij Heerschap Groep in Nederweert weten ze daar alles van. Hun moderne bakkerijcomplex, gebouwd in 2019, werd dan ook ingericht volgens de hoogste hygiënenormen. Het laatste dat je dan verwacht: problemen met leidingen. Toch kregen ze al na twee jaar te maken met lekkages. Manager bakkerij Bernd Janissen vertelt hoe de keuze voor BlueRex hun continue zorg om lekkages volledig wegnam.

“Je verwacht geen lekkages in een nieuw gebouw”, zegt Bernd Janissen.

“Ons complex is in 2019 opgeleverd,” begint Bernd. “3500 m², met ons hoofdkantoor, de bakkerij, productie- en opslagruimtes. Alles is ingericht volgens de hoogste hygiënenormen. Dan verwacht je simpelweg geen problemen met leidingen.”

Toch begon het al in 2021. De eerste lekkage ontstond in de banketbakkerij. Wat volgde, was een reeks van in totaal dertien lekkages in drie jaar tijd.

“Putcorrosie begint altijd met een klein straaltje. Maar voor je het weet, loopt het water naar beneden. En in een voedselproductieomgeving wil je dat absoluut niet.”

Grote impact op rust en planning

De Heerschap Groep is een familiebedrijf met een ambachtelijke bakkerij en negen Albert Heijn-supermarkten. In totaal werken er meer dan 1.100 medewerkers, waarvan 60 in de bakkerij. De productie draait zeven dagen per week.

“Elke lekkage heeft impact,” vertelt Bernd. “Je moet meteen schakelen. Waar zit het? Hoe ernstig is het? Moet de productie worden aangepast? Dat geeft onrust.”

In de periode met lekkages liep Bernd wekelijks inspectierondes langs het hele leidingnet boven de bakkerij.

“Ik was constant op bedacht op een nieuwe lekkage. Zelfs als je op vakantie ging, zat het in je achterhoofd. Gaat het goed? Komt er weer iets?”. Een moment staat hem nog scherp bij: een lekkage bij de hoofdingang van het bedrijf, vlak voor kerst, juist op het moment dat de eigenaar langskwam. “Toen wisten we eigenlijk al precies wat we moesten doen. Dat zegt genoeg: het was bijna normaal geworden.”

Twijfels en afwegingen in het managementteam

De problemen werden in eerste instantie bij het installatiebedrijf neergelegd. Via hen kwam Bernd uiteindelijk in aanraking met de waterbehandeling van BlueRex. “Ik had er eerlijk gezegd nog nooit van gehoord. Dus ik ben me gaan inlezen, klantverhalen gelezen, alles. Doe je het wel of niet?”

Binnen het managementteam werd het uitvoerig besproken. Vooral Quality Assurance had in het begin twijfels, omdat er iets aan het water wordt toegevoegd. En water is tenslotte een hoofdbestanddeel voor alle producten in de bakkerij.

Natuurlijk heeft de KAM-manager ook goed gekeken naar de fosfaatmineralen die worden toegevoegd. Het natriumpolyfosfaat dat in de BlueRex systemen zit, is getest en goedgekeurd voor drinkwater voor menselijke consumptie. Er worden periodiek monsternames en laboratoriumtests door geaccrediteerde laboratoria uitgevoerd. Dat neemt BlueRex ook uit handen trouwens.

“Ik stond op het standpunt: ‘Gewoon doen. Werkt het, dan zijn we klaar. Werkt het niet, dan moeten we alsnog alles vervangen.’” De alternatieven waren namelijk ingrijpend: mogelijk de complete ringleiding vervangen, zonder garantie dat het probleem definitief opgelost zou zijn.

Snelle installatie, blijvend resultaat

In april 2024 werd het BlueRex-systeem geïnstalleerd. “Het hing er binnen een paar weken,” zegt Bernd. “En vanaf dat moment: geen enkele lekkage meer. Echt nul.” Sinds de installatie is het probleem volledig verdwenen. “Het overtreft onze verwachtingen. We hebben er geen omkijken meer naar. En dat went ook snel, haha.”

“Je wilt niet dat water onverwacht op je productielijn terechtkomt. Nu weten we: dat risico is weg.”

Veiligheid en hygiëne gewaarborgd

Voor een bedrijf dat werkt volgens de FSSC 22000-norm is lekkage meer dan alleen een technisch probleem.“. Gelukkig hebben we nooit grote gevolgen gehad,” legt Bernd uit. “Alleen één lekkage boven een droogkast had echt risico kunnen geven. Die hebben we snel opgelost.” Hij is ervan overtuigd dat het systeem bijdraagt aan de betrouwbaarheid van het productieproces. “Je wilt niet dat water onverwacht op je productielijn terechtkomt. Nu weten we: dat risico is weg.”

Een investering die zich snel terugbetaalt

Hoewel de kosten van de lekkages nooit exact zijn berekend, is Bernd duidelijk over de financiële impact. “Naast de reparaties heb je ook indirecte kosten: tijd, stress, verstoringen in je planning. Dat tikt aan. De investering in BlueRex is snel terugverdiend.” Maar belangrijker nog is de rust. “Het is gewoon geen doen als je steeds alert moet zijn op lekkages. Nu kunnen we ons volledig richten op onze medewerkers en onze producten.”

“Had ik dit maar eerder geweten”

Achteraf gezien had Bernd het liefst gezien dat het systeem al bij de bouw was geïnstalleerd. “Dan hadden we ons jaren ellende bespaard. Als ik er toen van had geweten, had ik het meteen laten plaatsen.”

Zijn advies aan andere productiebedrijven is dan ook duidelijk:

“Het systeem is nog relatief onbekend. Maar met de kennis die wij nu hebben, zou ik het bij elke nieuwbouw direct laten installeren. Eigenlijk zou het standaard aangeboden moeten worden bij grote circulatieleidingen.”

Conclusie

Voor Bakkerij Heerschap betekende de waterbehandeling van BlueRex het einde van jarenlange onzekerheid.“Geen lekkages meer, geen stress, geen extra controles,” vat Bernd samen. “We hebben er echt geen omkijken meer naar. Dat is onbetaalbaar.”

Zelf problemen met lekkages als gevolg van putcorrosie?

Heb je zelf problemen met lekkages in waterleidingen? Vraag een vrijblijvende QuickScan aan, dan ben je er snel achter of je deze kunt verhelpen met een BlueRex systeem.

De resultaten bij Bakkerij Heerschap (en vele andere locaties) tonen aan dat waterbehandeling met BlueRex lekkages door putcorrosie effectief kan stoppen. De effecten zijn al binnen enkele maanden zichtbaar.

Meer praktijkvoorbeelden